Ролл с грибами

рис - 200 г
норм — 1 лист размером 20x14 см
рис -150 г
рисовый уксус — 500 мл
соус Мирин — 40 мл
сахар - 2 ст. ложки
лимон —1/4
водоросли Комбу — 10 г
маринованные грибы — 30 г
огурец — 1 шт.
авокадо — 1 шт.

Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар, сок лимона и водоросли Комбу смешать и поставить на слабый огонь. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения. Горячий рис заправить полученным соусом и остудить. На лист нори выложить рис, оставляя небольшой нахлест. Огурцы, авокадо и маринованные грибы нарезать тонкими полосками и выложить на рис. Завернуть ролл в рулет круглой формы и разрезать на 6 равных частей.